Nuestra historia
Dani García es uno de los chefs andaluces con mayor proyección internacional. Domina el arte de combinar ingredientes locales de su tierra con técnicas y sabores de la cocina global. Su restaurante, Smoked Room en Madrid, debutó en la Guía Michelin obteniendo dos estrellas de golpe, un logro que ningún otro establecimiento había conseguido desde 1936.
Su propuesta gastronómica cambia y evoluciona con las estaciones, resaltando los mejores ingredientes en su punto óptimo. Al frente de la cocina se encuentra el chef Massimiliano Delle Vedove.
En Smoked Room Madrid, entendemos el humo como mucho más que una técnica: es un elemento que realza el sabor, la profundidad y la emoción en cada plato. Nuestra filosofía se basa en la estacionalidad y la precisión, combinando nuestra propuesta biestrellada con los ingredientes más selectos e incorporando técnicas japonesas para elevar texturas y sabores.
Los comensales pueden esperar una experiencia gastronómica íntima e inmersiva, donde el fuego y las brasas dan forma a un menú sofisticado y sorprendente.
Dani, Chef
Massi, Head Chef
Luis, Head Sommelier
Sobre Dani García
En noviembre de 2018, el chef Dani Garcia fue galardonado con 3 estrellas Michelin. Tan solo tres semanas después de aquel logro, anunció al mundo que cerraría su restaurante de 3 estrellas Michelin para centrarse en un nuevo y aún más ambicioso sueño:
LA CASUALIZACIÓN A NIVEL GLOBAL DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA.
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BENEFICIOS
-Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración.
-Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo Dani García.
-Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional.
-Dos días de descanso semanales.
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